Mate Tee Zubereitung und Trinkweise

Mate zal waarschijnlijk anders zijn dan alle dranken die je tot nu toe hebt leren kennen – zowel qua smaak als in de manier waarop je het drinkt. Traditioneel wordt de yerba mate (matebladeren) in een drinkvat gedaan, een kalebas, mate of cuía genoemd, met koud of heet water overgoten en via een bombilla (matestrodrinkbuis) gedronken. De bombilla heeft aan de onderkant een filter, zodat je de matebladeren niet mee drinkt. Zodra de mate leeg is, vul je gewoon opnieuw water bij.

Wanneer je mate zorgvuldig bereidt, is hij zeer duurzaam in gebruik en kun je vele gelijkwaardige infusies krijgen. Mate drinken is een filosofie; daarom spreekt men niet graag over matethee – het is mate, zonder thee. En wie mate in zijn volle magie wil ervaren, deelt hem met anderen en geniet van alles wat ontstaat …